Texturizante en Polvo Agar Agar 90gr

Agar Agar 90 g

El Agar Agar es un gelificante y espesante vegetal que se presenta en forma de polvo fino y permite elaborar toda clase de gelatinas transparentes. Su poder gelificante es 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal. Sus dosis de uso oscilan para un gel blando de 2 a 4 gramos por litro y para un gel duro entre 5 y 10 gramos por litro.

Se emplea para confeccionar e innnovar en postres, aportando cantidad de posibilidades en, pudings, compotas, flan sin huevo, mermeladas, también en frutas laminadas sin azúcar, chuches, helados, caldos de gelatina, etc.

Producto Sin gluten, sin azúcar, sin lactosa, sin huevo y sin soja.

Ingredientes: agar-agar E-406 y dextrosa