Lecitina de Soja en Polvo 350 gr – Dayelet

Lecitina de Soja en Polvo 350 gr – Dayelet

La lecitina de Soja Dayelet es una lecitina en polvo purificada del 97% de fosfolípidos procedentes de semillas de soja no modificadas genéticamente.

Tiene buena solubilidad, sabor neutro y color ligeramente marrón

La lecitina de Soja Dayelet sigue siendo el emulsionante que se encuentra en la yema de huevo, y continúa aportando las mismas propiedades nutricionales al mismo tiempo que une las moléculas de grasa con las de agua.

En la alimentación se emplea como emulsionante natural en margarinas, galletas, chocolates, bombones, caramelos, chicles, postres lácteos, helados, panes especiales y bollería.

La Lecitina de soja es muy utilizada en gastronomía para espesar toda clase de salsas en dosis de 0,2 / 0,3%. Si subimos la dosis entre 0,5 / 0,8% y con suficiente agitación en frio, obtendremos líquidos con burbujas “AIRES DE SABORES” que pueden ser de infinitos gustos: dulces o salados, de frutas o de verduras, quesos, mezclas dulces/saladas, etc.

Ingredientes: Lecitina de Soja en polvo E322.

Alérgenos: Soja.

Este producto no contiene: azúcar, gluten, lactosa, huevo, fructosa, colesterol y sal.

Información nutricional por 100 gr: 700 kcal/2940 kJ por 100g, Grasas: 90%. De las cuales son saturadas: 12%. Hidratos de carbono: 7%. De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 0%. Azúcares: 0%. Almidones: 7%. Fibra alimentaria: 0%. Proteínas: 0%. Sal: 0,03%

Indicado también para personas: diabéticas, celíacas, vegetarianas, veganas y con dietas de control de peso.

Conservación: Su envase debe permanecer cerrado, en un lugar seco, protegido de la luz y a temperatura inferior a 25º C.

Teléfono para consultas Dayelet: 900 809 196.