Glucosa 1,5 Kg – Chefdelice

€9.26

Categories: Ingredientes & Glucosas, Glicerinas Y Siropes, Repostería Tag: ChefDelice Brand: ChefDelice

Description
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Descripción

Glucosa Líquida 1,5 Kg – Chefdelice

La Glucosa Líquida Chefdelice 1,5 kg es un ingrediente técnico imprescindible para trabajos de repostería creativa, pastelería, confitería y obrador. Su textura densa y viscosa ayuda a mejorar la elasticidad, estabilidad y acabado de muchas elaboraciones dulces.

Es ideal para preparar fondant, pasta de azúcar, pasta de goma, caramelos, piruletas, almíbares, glaseados, cremas, coberturas, ganaches, rellenos, helados y postres profesionales. Además, ayuda a evitar la cristalización del azúcar, consiguiendo elaboraciones más suaves, brillantes y manejables.

Añadida a masas dulces como el fondant o la pasta de azúcar, facilita el amasado y mejora la flexibilidad, permitiendo trabajar decoraciones con mayor comodidad y lograr un resultado más profesional.

Características principales

Glucosa líquida para repostería y confitería

Ideal para fondant, pasta de azúcar y pasta de goma

Ayuda a evitar la cristalización del azúcar

Aporta brillo, suavidad y estabilidad

Perfecta para caramelos, almíbares, glaseados y cremas

Textura densa y viscosa de fácil integración en recetas

Formato profesional de 1,5 kg

Sin gluten

Sin alérgenos

Aplicaciones recomendadas

La glucosa líquida Chefdelice es perfecta para:

Elaborar fondant y pasta de azúcar

Preparar caramelos, piruletas y confitería

Mejorar almíbares y glaseados

Aportar suavidad a cremas, rellenos y ganaches

Dar estabilidad a helados y postres

Trabajos de bollería, pastelería y obrador profesional

Modo de uso

Añadir la cantidad indicada en la receta y mezclar hasta integrar completamente.

Para facilitar su dosificación, se recomienda manipular la glucosa con una espátula o cuchara ligeramente humedecida, ya que su textura es densa y pegajosa.

Ingredientes

Glucosa líquida / jarabe de glucosa.

Alérgenos

Sin gluten

No contiene alérgenos

Sin edulcorantes artificiales

Sin conservantes

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener el envase bien cerrado después de cada uso para preservar las propiedades del producto.