Glicerina 50 ml

Glicerina 50 ml

Bote de glicerina que podrás utilizar para:

Rehidratar el fondant que se ha endurecido e incluso los colorantes que se han ido secando, del mismo modo que puedes añadirlo a la pasta de goma para conservar por mayor tiempo su humedad. Además es muy útil a la hora de disolver los colorantes.

Puedes utilizarlo también para acentuar aromas y esencias. Del mismo modo que para las emulsiones ayudará a unir las moléculas y espesar toda clase de preparaciones.

Prevenir la cristalización, mantener y conservar la humedad así como para prolongar la vida útil de los productos horneados y darle una textura suave y cremosa a los helados y sorbetes.

La glicerina además tiene un sabor dulce por lo que podrás utilizarla en recetas en las que la gente no pueda consumir azúcar.