Emulsion de Panaderia Red Velvet 473 ml – Lorann

Emulsión para Hornear Red Velvet, 118 ml

Las emulsiones de panadería profesionales de LorAnn se distinguen de los extractos concentrados por su sabor delicioso e intenso de larga duración. Son especialmente adecuadas para su uso en condiciones extremas, como el horneado a altas temperaturas, lo que las convierte en una excelente opción para tartas, bizcochos, galletas, rellenos, glaseados y postres.

Esta emulsión de Red Velvet aporta un sabor auténtico y natural a vainilla con un ligero toque de chocolate, ideal para recrear el clásico pastel de terciopelo rojo. Al estar elaborada a base de agua y sin alcohol, mantiene su sabor incluso bajo calor extremo, a diferencia de los extractos tradicionales. La equivalencia es de 1 cucharadita de extracto = 1 cucharadita de emulsión.

Ingredientes: agua, aroma natural, goma arábiga, propilenglicol, goma xantana, ácido cítrico, conservador E211, corrector de acidez E331.

Alérgenos: Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, dióxido de azufre y sulfitos (E220-E228) en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l, expresados como SO₂.

Este producto es certificado Kosher y sin gluten. Es soluble en agua y la dosis recomendada es de 12 gramos de emulsión por kilo de masa.