Descripción
Decoración de Pasteles por Marcela Capó
El libro Decoración de Pasteles de Marcela Capó es el compendio de técnicas y secretos del arte de preparar y decorar pasteles que los lectores estaban esperando. Cuatro capítulos de un recorrido didáctico estructurado de acuerdo a las materias primas y técnicas de la decoración de pasteles: pasta americana, pasta de goma, glasa fluido y glasé real.











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