Candy Buttons color Azul Claro 340 gr – PME

€5.94

SKU: SKUFBZNBL Categories: Chocolate De Cobertura, Coberturas De Colores Y Candy Melts, Ingredientes & Chocolates, Ingredientes & Coberturas Y Glaseados, Repostería Tag: PME Brand: PME

Description
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Descripción

Candy Buttons color Azul Claro 340 gr – PME

Los Candy Buttons puedes utilizarlos para cubrir galletas, tartas, bombones, crear el efecto de gotas en un pastel (Drip Cake), decorar cake pops y muchas cosas más. Estas grageas son muy versátiles, con suave textura y un delicioso sabor a vainilla.
Los Candy Buttons puedes derretirlos en el microondas o al baño María. Para una mayor fluidez una vez derretidos, recomendamos derretirlos con manteca de cacao (10 – 15% del peso total del chocolate).
Consejo: Si deseas obtener un resultado más fino puedes agregar unas gotas de aceite vegetal (el aceite vegetal puede cambiar el sabor) o manteca de cacao.
Los Candy Buttons tienen la textura perfecta para que puedas bañar tus dulces. Después del baño, cuando la cobertura se enfríe, los Candy Buttons se endurecerán perfectamente.

Contiene: 340 gr

Cómo derretir los Candy Buttons:

Derretir en Microondas:

Pon las grageas dentro de una manga pastelera (cierra la manga con una pinza), mete en el microondas por intervalos de 30 segundos al 50% de potencia. Ve sacando la manga cada 30 segundos y masajea la manga pastelera para ayudar a que las grageas se derritan de forma uniforme.

Otra opción es poner las gotas de cobertura dentro de un bol e ir sacando el bol cada 20-30 segundos para removerlos con una espátula de silicona y volverlos a calentar hasta que estén fluidos.

Derretir al Baño María:

Pon un cazo con agua a fuego.

Encima del cazo pon un recipiente resistente a altas temperaturas y sobre éste vierte los Candy Buttons. El recipiente tiene que ser más grande que el cazo para poder ponerlo sobre éste sin que toque el agua caliente.

Ve removiendo los Candy Buttons hasta que estén derretidos.

Es importante que el bol o recipiente que contenga los Candy Buttons no toque el agua del cazo y se derrita por el vapor que desprende el agua caliente.

¿Puedo colorear los Candy Buttons?
Sí, puedes teñirlos con colorantes para chocolate y mezclarlos entre sí para obtener tus propios colores.

¿Puedo usar los Candy Buttons en verano?
Si que puedes, pero ten en cuenta que las gotas o grageas pueden derretirse y deformarse parcialmente durante el transporte y el almacenamiento.
Aun así puedes utilizarlos sin ningún problema aunque no conserven su forma original. Si algunas grageas se han fundido y unido por el calor trocéalas con un cuchillo y listo.

Ingredientes: Azúcar, aceites vegetales (almendra de palma, almendra de palma hidrogenado), sólidos de leche entera, suero en polvo (leche), leche en polvo desnatada, emulgente (lecitina de soja), sal , sabor modificado genéticamente, colorante E133.

Alérgenos: Contiene leche y soja. Puede contener trazas de cacahuetes.