Cacao Puro en Polvo Alcalinizado 22 – 24 % – 1 Kg – Blanxart
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Descripción
Cacao Puro en Polvo Alcalinizado 22-24% Blanxart 1 Kg
Descubre la calidad profesional del Cacao Puro en Polvo Alcalinizado Blanxart 22-24%, un cacao premium especialmente diseñado para repostería, pastelería, heladería y chocolatería. Su elevado contenido en manteca de cacao (22-24%) proporciona un sabor intenso, una textura suave y un atractivo color marrón rojizo que realza cualquier elaboración.
El proceso de alcalinización mejora la solubilidad, potencia el color y suaviza la acidez natural del cacao, consiguiendo un perfil aromático equilibrado y un excelente rendimiento en recetas dulces y bebidas.
Perfecto para profesionales y amantes de la repostería que buscan un cacao de alta calidad para elaborar bizcochos, brownies, galletas, mousses, cremas, ganaches, trufas, helados, chocolates calientes y todo tipo de postres.
Características principales
Aplicaciones recomendadas
El cacao alcalinizado Blanxart es ideal para:
Modo de empleo
Aplicación directa. Incorporar la cantidad necesaria de cacao en polvo a la receta según las proporciones indicadas en cada elaboración.
Ingredientes
Cacao en polvo alcalinizado, corrector de acidez (carbonato de potasio).
| Nutriente | Valor |
|---|
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